مواد اوليه :
 زولنگ چهار بسته
 سيرسبز و گشنيز و شويد از هر كدام يك بسته
 نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
 چغندر قرمز چهار عدد
 اناريجه دو بسته
 گزنه 500 گرم
 كدو تنبل خردشده نصف عدد
 نخود، لوبياچيتي، باقلا با پوست و عدس از هر كدام 100 گرم
 خرده برنج خيس‌كرده 250 گرم
 رب انار دو پيمانه
 سيرو پيازداغ به ميزان لازم
 
 طرز تهيه:
  حبوبات و باقلا را جداگانه بپزيد. چغندرهاي قرمز را هم جداگانه آب‌پز و سپس رنده ‌كنيد. در ظرفي بزرگ‌تر كمي روغن ريخته زردچوبه را تفت داده و بعد خرده برنج را همراه چهار پيمانه آب بپزيد. وقتي برنج لعاب‌داد، سبزي آش را به همراه حبوبات، باقلا و چغندر رنده‌شده اضافه ‌كنيد. در مرحله آخر كدوي خردشده، رب انار و نمك را هم به آش افزوده و پس از اين‌كه آش كاملا جا افتاد در ظرف كشيده و با سيرداغ و پيازداغ تزئين نماييد.